平成27年度ﾌｧﾐﾘｰ・ｻﾎﾟｰﾄ『第2回子育て応援講座』報告（10/1）平成２７年度 第２回 子育て応援講座が行われました！
栄養満点！！クイック調理 めざそう減塩生活
～カンタン・おいしい・健康生活！！～
| 管理栄養士 藤井 真由美 先生 | |
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| みんなで楽しくクッキング | |
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| ★★★本日のメニュー★★★ |
レタスチャーハン |
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◆◆◆レタスチャーハンレシピ◆◆◆
| 材料 | 1人分 | 4人分 |
作り方 （１） 青ねぎ・人参はみじん切り。 （２）レタスは、手で小さくちぎる。 （３） 熱したフライパンに油をひき、（１）と、とうもろこしをさっと炒め、 割りほぐした卵・音戸ちりめん・ごはんを加え炒める。 （４） （３）に（２）を加え、塩・こしょうで味を整え、器に盛る。 （火を通し過ぎると水分が出るので、すばやく火を止める） （５） 別のフライパンに油をひき、豚肉をサッと炒め、 Ａ（おろししょうが・しょうゆ・砂糖・みりん）の調味料で煮からめる。 （６） （４）の上に（５）をのせる。 |
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ごはん 卵 青ねぎ 人参 とうもろこし（缶） 音戸ちりめん レタス サラダ油 塩・こしょう 豚うすぎり肉 サラダ油 おろししょうが Ａしょうゆ 砂糖 みりん |
１５０g １/２個 ５g １２．５ｇ １５g 大さじ１/２ １枚位 大さじ１/２ 少々 ４０g 小さじ１ 適宜 小さじ１/２ 少々 小さじ１/２ |
６００ｇ ２個 ２０g ５０ｇ ６０ｇ 大さじ２強 ４枚位 大さじ２ 少々 １６０ｇ 大さじ１ 適宜 小さじ２ 小さじ１ 小さじ２ |
呉市では 、『はじめよう！減塩生活』をキャッチフレーズに、減塩に取り組んでいます。
食塩のとり過ぎは、高血圧や生活習慣病などにかかりやすくなります。
減塩だからといって、味気ないということはありません。
ポイントをつかめば、手軽に減塩料理がご家庭で作れます。
子どもも大人も大好きな味付けです。
簡単にできますので、みなさんもおうちでチャレンジしてみてくださいね。
塩へるポイント
ちりめんを活かしてうす味に！
豚肉は、別に炒めてしっかり調味料を煮からめる。
チャーハンはうす味でも、味がしっかりついた豚肉と
食べることで、おいしくいただけます。
参加してくださったみなさん、ありがとうございました！！