くれっこレポート

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鹿児島(かごしま)の郷土(きょうど)料理(りょうり)「ねったぼ」

「ねったぼ」とは練っ(ねっ)たぼたもちからその名(な)がついたとも
言わ(いわ)れているそう。

材料(ざいりょう)

さつまいも　６００ｇ
もち　２００グラム
きな粉(きなこ)　５０グラム
砂糖(さとう)　５０グラム
塩(しお)　　少々(しょうしょう)

※さつまいもともちの割合(わりあい)がだいたい３：１くらい

作り方(つくりかた)

さつまいもを蒸す(ふかす)途中(とちゅう)で市販(しはん)の切り餅(きりもち)をさつまいもの上(うえ)にのせ、さつまいもと切り餅(きりもち)が柔らかく(やわらかく)なったら芋(いも)をつぶすようにつき混ぜる(まぜる)。
きな粉(きなこ)と砂糖(さとう)、塩(しお)を混ぜ(まぜ)た中(なか)に１を大ぶり(おおぶり)にちぎりわけて全体(ぜんたい)にまぶしてできあがり。

この記事(きじ)は２０２１年(ねん)３月(さんがつ)に作成(さくせい)しました
情報(じょうほう)提供(ていきょう)：くっきー
WEB作成(さくせい)：てんこ

この記事(きじ)は、パステルHP過去(かこ)記事(きじ)より引用(いんよう)しています。

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