鹿児島の郷土料理「ねったぼ」
「ねったぼ」とは練ったぼたもちからその名がついたとも
言われているそう。
材料
- さつまいも ６００ｇ
- もち ２００グラム
- きな粉 ５０グラム
- 砂糖 ５０グラム
- 塩 少々
※さつまいもともちの割合がだいたい３：１くらい
作り方
- さつまいもを蒸す途中で市販の切り餅をさつまいもの上にのせ、さつまいもと切り餅が柔らかくなったら芋をつぶすようにつき混ぜる。
- きな粉と砂糖、塩を混ぜた中に１を大ぶりにちぎりわけて全体にまぶしてできあがり。
この記事は２０２１年３月に作成しました
情報提供：くっきー
WEB作成：てんこ
この記事は、パステルHP過去記事より引用しています。
