お餅deホワイトソース
車大好き息子の母ぶんちゃんです。
お正月に実家に帰省してボーッとテレビを観てたら
【お餅のアレンジ料理】があってました。
その中に【お餅のホワイトソース】の作り方があり、
そのホワイトソースを使ったグラタンを作ったら
「美味しい」と、家族から好評だったので紹介します(^ー^)
◆材料◆
・お餅 １個
・牛乳 300cc
・コンソメ 1/2個(顆粒の場合は小ざし１)
・塩 少々(味をみて)
◆作り方◆
①お餅を細かく切る。
②お鍋にお餅、牛乳、コンソメを入れてヘラで混ぜながら中火で煮る。沸騰したら弱火にして、泡だて器に変えてよく混ぜる。
④お餅が溶けたら出来上がり❗
味をみて好みで塩を少々して下さい。
お好きな具を炒めてホワイトソースと合わせて
グラタンが出来ます。
今日は【お餅のホワイトソース】に*春キャベツ*ハム*コーンをフライパンで炒めて少し塩コショウした具を混ぜて、チーズをかけてグラタンにしました。
小麦粉とバターを使ってないので、あっさりしたホワイトソースですが、お餅の粘りもあり、マカロニを入れなくても十分に食べごたえがあります♪
牛乳を加えて好みのホワイトソースの濃さに出来ます。
このホワイトソースでシチューも簡単に作れますよ(^ー^)
息子もペロッと食べてしまう大好きなグラタン。
失敗しないホワイトソース♪作ってみてくださいね。
◆アレンジ◆
★コンソメを入れずに【ココアパウダー】と【砂糖】を加えて【チョコフォンデュ風】マシュマロやフルーツをつけて召し上がれ❗
この記事は、パステルHP過去記事より引用しています
