うどん作り

うどんづくりをしました。

寒くなってきて外に出るのが嫌。

でも子どもたちはどこか公園へ行きたい様子。

そんな時は、時間をかけて、子どもたちと夜ご飯を作ろう！

ということで、うどんを作ってみました。

昔、実家でよく作っていました。

材料

材料たったこれだけで作れちゃうんですよ！！

そして、どんな出来になっても特別感があって美味しいんです。

まず、粉と塩を計ってジップロックに入れてフリフリします。

ちゃんと閉めないと粉まみれになりますよー。

水を少しずつ、分けながら入れます。

初めは全然まとまらないですが、根気よく袋越しにコネコネするとだんだんまとまってきます。

もし、お子さんが楽しそうにしているなら、ジップロック越しでなく、ボールなどに入れてコネコネしても楽しいです。

まとまったら、次はふみふみ！！

かかと！！や、つま先！！で、踏んでいきます。

踏み心地がとっても楽しい！！

楽しくなりすぎて袋を破いてしまわないように。食べ物だから丁寧に。心を込めて。

とはなしながら踏みました。

布巾を引いて踏んでいたけれど、写真を撮ったらよくわからなくなってしまったので、無しで写真撮りました。

冷蔵庫で少し寝かせましたが、もしかしたら寝かさなくてもいいかも・・・

水滴が付いて周りがベチャベチャになっていました。

ここからは兄さんが！！

打ち粉をしっかりして、三つ折りにして切ります。切り心地がとっても良かったそうです。

お湯を沸かして、１３分くらい茹でました。

初めは沈んでいたうどんがだんだん浮いてきます。太いのは少し芯が残っていましたが、もともと愛知出身で、きしめん大好きなので、堅くても大丈夫。

でも、気になる方はしっかり茹でてくださいね。

できたうどんをたっぷり入れた豆乳鍋にしました。

あっという間になくなって、これから手作りでいこう！！と真ん中っ子。

毎週作ることになるかな？わかりませんが、とても美味しく、楽しい時間になりました。

この記事は２０２２年１月に作成しました

情報提供：ゆーな

WEB作成：てんこ

この記事は、パステルHP過去記事より引用しています。