そうめんうり料理
この写真は、そうめんうりのチャンプルー。
そうめんうりを茹でておくと、いろいろな料理ができます
材料
そうめんうり
作り方
●そうめんうりを、輪切りにし、沸騰したたっぷりのお湯に、５～１０分ゆでます。
冷水にとって、ほぐすと、まるでそうめんみたいに、糸状にほぐれます。
※湯で時間は、そうめんうりによっても、輪切りの厚みによっても異なります。
皮に近いほうに箸を入れてみて、やわらかくなっていたらＯＫです。
私は一気に、丸一個をいろいろな湯で時間でゆでて、いろいろな料理に使います。
・炒め物にする場合、５分ほどゆでて、野菜と一緒に炒める。
・酢の物は、７～８分ゆでる。きゅうりや、わかめと一緒に、三杯酢であえる。
・サラダにする場合は、１０分ほどゆでてやわらかめに。マヨネーズでも、和風ドレッシングでも、よくあいます☆
・お味噌汁にも入れられます。
・めんつゆで食べると、まさにそうめん！
かためにゆでて置いておき、あとでいろいろ使ってもよいです（冷凍保存も可能）。
酢の物
マヨネーズサラダ
（てんこ）
この記事は、パステルHP過去記事より引用しています。
