セルフシュークリーム
シュー生地を焼いてカスタードクリームを作り、、クリームを詰めずにおいておきます！
食べる人が自分でクリームを詰められるから楽しいですよ♪
材料
- シュー生地
- 水 １２５ｇ
- バター ７０ｇ
- サラダ油 小さじ２（８ｇ）
- 薄力粉 ８０ｇ
- 卵 ３個
- 霧吹き用の水 少量
- 仕上げ用の粉砂糖 お好みで
- カスタードクリーム
- 卵黄 ２個分
- グラニュー糖 ４０ｇ
- 薄力粉 １８ｇ
- 牛乳 ２００ｃｃ
- バニラエッセンス 少々
作り方
＜シュー生地＞
シュー生地の作り方は
http://cookpad.com/recipe/944757
を参照ください
＜カスタードクリーム＞
- 耐熱ボウルに卵黄を入れて泡だて器でときほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる
- １に薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてだまにならないように混ぜ合わせる
- ２にラップをかけずに500ｗの電子レンジで３分加熱し、一度取り出して泡だて器でかき混ぜ、さらに１分加熱する
- 真中がボコボコ沸騰してきたら取り出し、泡だて器でなめらかになるまでかき混ぜる
- 表面にラップをかけて冷まし、冷めたらバニラエッセンスを加えて泡だて器で混ぜる
ひと言豆知識
自分でシューを焼くから色んな大きさにできます！
シュー生地を小さめに絞り出し、小さなシューをいっぱい焼くと可愛いですよ♪（小さすぎに注意！）
クリームを自分で詰めてもらうから小さな子でも食べやすいです（＾＾）
カスタードクリームに生クリームを混ぜたいときは
生クリーム100ｃｃに砂糖小さじ１～２弱（お好みで）を合わせてホイップしたものをお好きな量5に入れて混ぜてくださいね
フルーツを添えるともっと豪華に！！
この記事は２０１３年４月に作成しました
記事作成：さぼてん
ＷＥＢ：さぼてん
この記事は、パステルHP過去記事より引用しています。
