スコーン
材料
- 薄力粉 ２２５グラム
- ベーキングパウダー 小さじ１と１/３
- 塩 小さじ１/３
- グラニュー糖 ４０グラム
- バター ５０グラム
- 牛乳＋卵黄１個分 合わせて１２０ｃｃ
- つやだし用の牛乳
- チョコチップ（お好みで）
作り方
- バターは１．５ｃｍ角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖はあわせてふるっておく。 - ボウルに１の粉、バターを入れてバターと粉がポロポロになるよう手ですりまぜる。
- 牛乳＋卵黄を少しずつ加え、ひとまとめにする。（チョコチップを加えるならここで加える）
- ３０分ぐらい冷蔵庫で寝かせて、打ち粉をした台にのせ、２．５センチぐらいの厚さに伸ばして型で抜く。
（もしくは包丁で切り分ける） - つやだし用の牛乳を塗り、１９０度に予熱したオーブンで１８分焼く。
この記事は２０１６年３月のブログ記事を元に作成しました
情報提供：マッキー
WEB移行：さぼてん
この記事は、パステルHP過去記事より引用しています。
