たまごアイス
簡単ですぐにできます。
材料
- 牛乳 ２００ＣＣ
- 砂糖 ５０グラム
- 生クリーム １００ ＣＣ
- 卵黄 2個ぶん
作り方
- ボウルに卵黄と半量の砂糖を混ぜ合わせ、泡だて器で白くなるまでよく泡立てる。
- 鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、残りの砂糖を入れて完全に溶かす。
- 鍋をしばらく置いて、５０度くらいに冷ます。
- 冷めた牛乳を、１のボウルにゆっくり注ぎいれ、別のボウルに、裏ごして移す。
- ４に、生クリームを混ぜ、金属製の容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。
- ７～８分固まったら、冷凍庫から取り出して、しゃかしゃか混ぜる。さらに冷やして、もう一度これを繰り返す。
（てんこ）
子どもが自分でアイスクリームを作りたいと言ったので、簡単につくれるようにアレンジして作ってみました。
なつかしのたまごアイスって感じですよ～♪
情報提供・ＷＥＢ：てんこ
この記事は２０１４年７月に作成されました
この記事は、パステルHP過去記事より引用しています。
