キャンプｄｅパン
材料
- 強力粉 ２００ｇ
- イースト 小１
- 砂糖 大１
- 塩 少々
- 水 １００～１２０ｃｃ
- オリーブオイル（油） 小１
- 強力粉（生地のを少し残してもOK） 少々
- クッキングシート３枚
- お好みで、ジャム、ハチミツ
作り方（キャンプ行く前の準備）
☆タッパーに、水100ｃｃ入れて印をつけておくと、計量カップをこのためだけに持って行かないくて、現地でタッパーに水をメモリの所までいれればOK。
☆ジップロックにイーストと油以外の材料を入れて、イーストは、ラップに包んで持っていく。
油は今回小さなボトルに入れて持って行ったけど、サラダ油で良さそう。それかバターを持っていくならバターが一番美味しそう！！
☆印をつけたタッパーに全てを詰めて持っていく。バラバラ持っていくとどこに何があるか分からなくなっちゃうから(o^^o)
- まず、水を入れてジップロックのこな類、イーストをいれて混ぜる。
この時、気持ち水を少なめに測ってちょっとずつ足していったほうが無難。
キャンプで、初めに水を入れすぎてベチョベチョになっちゃうともう、足す粉がないから…。 - ある程度混ざったら油を入れてコネコネ。15分位。この時、そんなにたくさんの量ないのでタッパーの中で椅子に座りながら捏ねてものんびりできていいよ。
- 天気がよかったら、タッパーの中に入れて日の当たる所で一次発酵。
- 倍位に膨らんだら空気を抜いてクッキングシートの上で、残しておいた粉を使って形成。二次発酵。
この時焚き火台やコンロに炭があっていつでも焼ける状態に旦那様にしてもらっておいてください(o^^o) - クッキングシートを2枚重ねてダッチオーブンにパンを並べて置いて、ナイフか包丁でスクープを入れると可愛くなります(o^^o)蓋をして炭を多めに乗せて、下はあまりない状態にする。上は強火、下は弱火。
フライパンでやる場合も蓋の上に炭を乗せればダッチオーブンと同じ役目になります。 - 途中で様子を見て、上が焦げてたら蓋の炭をどかしたり、下が焦げてたら焚き火台から降ろして様子を見たりして、のんびりパンの番をして、火力にもよるけど１５分位で焼けました。
捏ねが足りなかったか、水が少なめだったか、少し固いパンになったけど、ハチミツを付けて食べたらとっても美味しかったです(o^^o)大体で作ってもキャンプだからなんでも美味しく感じる！！はず(o^^o)
この記事は２０１５年１０月に作成しました
情報提供：ゆーな
ＷＥＢ作成：てんこ
この記事は、パステルHP過去記事より引用しています。
